正确答案:

补充植物蛋白质10～20g／d

C

题目：肝性脑病患者

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]肺结核病人应采用哪种膳食

高能量、高蛋白膳食

解析：肺结核饮食应给予高能量、高蛋白质、高维生素、适量无机盐和微量元素的平衡饮食。

[单选题]可抑制钼吸收的膳食成分是

硫酸根

[单选题]下列不属于肠外营养的营养物质是

整蛋白

[单选题]关于沙门菌表示正确的是

被污染食品无感官性状变化

解析：沙门菌为革兰阴性菌，不耐高温，被其污染食品无感官性状变化，最适宜生长温度为20～30℃，不耐高渗。

[单选题]老年人体质指数（BMI）的正常值为

18.5～25

[单选题]影响孕期能量需要的因素不包括（ ）。

孕前体成分

解析：孕期总能量需要量包括提供胎儿生长，胎盘、母体组织的增长，孕妇体重增长，蛋白质、脂肪的储存以及增加代谢所需要的能量。

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