正确答案:

题目：不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。谷类加工过精、过细，损失较多的是（ ）。A、B族维生素

解析：问题 1 答案：A问题 2 答案：D问题 3 答案：B问题 4 答案：A

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]某内科医生欲观察一种新型止咳药的疗效,临床试验结果显示,所治疗的135人中治愈45人,显效36人,好转50人,无效4人,这种资料属于

等级资料

[多选题]肝性脑病的临床表现有( )。

性格的改变

行为失常

语无伦次

[多选题]耳郭的主要功能为( )。

集音

判断声源

[单选题]盐腌保藏食品时食盐浓度应达到

15％～20％

[单选题]手术前的膳愈原则不包括

对肥胖患者给予低能量、低蛋白质膳食，控制其体重

[单选题]使ADH分泌增多的最敏感刺激是

出现口渴感时

[多选题]儿童缺锌的临床表现( )。

食欲差

生长迟缓

性发育不良

免疫功能受损

味觉迟钝甚至丧失

[多选题]短肠综合征的常见原因有( )。

急性肠扭转

肠系膜血管病变

[单选题]患者女,因水肿就诊,被确诊为慢性肾小球肾炎,查体时最先发现水肿的部位是( )。

眼睑和下肢

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