正确答案:

蛋白质中蛋氨酸含量较多

B

题目：关于大豆类的营养价值，下列说法中不正确的是

解析：此题是理解判断题，考查考生对食物营养成分特点的理解，再加以判断，找出合理、准确的答案。要求考生对食物的营养特点能较好掌握。 蛋氨酸为豆类食品的限制氨基酸，所以答案选B。

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全血胆碱酯酶活性一般在30%~50%

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动脉导管未闭

解析：此题是理解判断题，考查考生对动脉导管未闭体征的理解。 脉压增高是动脉导管未闭临床诊断重要依据之一。收缩压多正常，而舒张压很低，脉压增大>40mmHg，可见毛细血管搏动、水冲脉及枪击音等。

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蛋氨酸

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解析：对粉尘微粒在空气中悬浮稳定性影响最小的下列因素是粉尘的浓度。

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清晨8～10时最高，午夜12时最低

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