正确答案:

是质量手册中原则性要求的展开与落实，通常对具体细节需要进行规定和描述

E

题目：程序文件的作用和意义不包括

解析：答案A、B、C、D都是程序文件的作用，程序文件是质量手册中原则性要求的展开和落实，但细节要求需要依靠作业指导书来支持，而不是程序文件，因此选择答案E。

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