正确答案:

醇溶蛋白 谷蛋白 球蛋白 白蛋白

ABCD

题目：谷类的蛋白质组成有( )。

解析：ABCD

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]学龄前儿童最常采用的膳食制度是( )。

三餐两点制

[多选题]非酮症性高血糖高渗性糖尿病昏迷的实验室检查特点为

血H

B、WBC、PLT升高

血糖极高，>33．6mmol／L

尿糖强阳性

尿比重增高

[多选题]影响小肠运动与吸收功能的疾病有( )。

硬皮病

系统性红斑狼疮

其他类胶原血管病

克罗恩病

以上都是

[多选题]结肠造影可选的食物包括( )。

白米粥

藕粉

清蒸鱼

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