正确答案:

蛋白质含量、机体消化吸收及利用的程度

E

题目：评价蛋白质营养价值高低的主要指标

解析：蛋白质营养价值评价指标有：蛋白质的含量、蛋白质的消化率、蛋白质的生物价。

查看原题 点击获取本科目所有试题

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]以下不属于张力性气胸临床表现的是

纵隔明显向患侧移动

解析：张力性气胸病人表现为严重或极度呼吸困难、烦躁、意识障碍、大汗淋漓、发绀。气管明显移向健侧，颈静脉怒张，多有皮下气肿。伤侧肺部饱满，叩诊呈鼓音，呼吸音消失。胸部X线检查显示胸腔严重积气，肺完全萎陷、纵隔移位（向健侧移位），并可能有纵隔和皮下气肿。不少病人有脉细快、血压降低等循环障碍表现。故选B。

[单选题](2002)属于类固醇激素的是

肾上腺皮质激素

解析：类固醇激素是一类脂溶性激素，它们在结构上都是环戊烷多氢菲衍生物。脊椎动物的肾上腺激素可分为肾上腺皮质激素和性激素两类。

本文链接：https://www.51zkzj.com/note/443r3r.html