正确答案:

14%～15%

B

题目：职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]属于微量营养素的是

钙

解析：考察营养素的分类。营养素分为宏量营养素和微量营养素，微量营养素包括维生素、矿物质。

[单选题]对于单因素多水平设计，在选择方差分析方法进行分析时， 以下哪个条件不需考虑

各组均数是否相等

[单选题]差异无统计学意义，则下列结论哪一个是错误的

无效假设被接受的可能性等于或不到5％

[单选题]人类最早、最原始的传播方式是

人际传播

[单选题]化学物质本身无毒或毒性较低，但在体内经过生物转化后，形成的代谢产物毒性比母体物质增大，称为

代谢活化

[单选题]对连续性变量混杂因素在统计处理中的判断和控制，一般采用

可以用logistic回归分析、Cox回归分析

[单选题]下列不属于食品中毒具有的特点是( )。

具有传染性

[多选题]哪些可作为低温条件下工作和生活的人的膳食选择( )。

增加能量摄入10％～15％

增加动物性蛋白的摄入比例

多吃蔬菜和水果

适当增加食盐的摄入量

[多选题]食物成分数据应用的领域包括（ ）

食谱设计

-膳食调查

科学研究

公共政策促进

食品加工

解析：主要考核食物成分数据应用的领域，包括食谱设计、膳食调查、科学研究和教学、公共政策促进、食品加工和营养标签、营养科普教育等。

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