正确答案:

甘草甜素

B

题目:甘草中具有解毒、抗炎、抗癌、抑制艾滋病毒复制作用的甜味成分是

解析:甘草成分:①三萜类化合物。②甘草尚含多种黄酮类化合物。③香豆素。④氨基酸。⑤生物碱。⑥挥发性成分。⑦多糖。甘草甜素有解毒、抗炎、抗癌、抑制艾滋病病毒复制作用。甘草酸有抗炎、镇咳、抗癌作用。黄酮类化合物是甘草镇痉、抗溃疡作用的主要成分。故本题应选B。

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