正确答案:

含量较高 蛋黄中的铁与磷蛋白结合

AE

题目：对于鸡蛋中铁的叙述正确的是

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]不属于社会经济效益指标的是

人均动物性食品增长率或销售率

[单选题]亚太地区人群的体重指数为( )时属超重

24~28

[多选题]计算体质指数时，需要以下哪些数据

身高

体重

[单选题]关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用，认为最重要的维生素是

维生素C

[多选题]关于辅食添加，下面叙述正确的是

可为6～8月龄的婴儿提供可咀嚼食品

至少在婴儿1岁内，断奶食物应尽量避免含盐量和调味品多的膳食

配方奶应作为母乳外能量、蛋白质、钙及许多营养素的补充物

[单选题]以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的

唾液中的淀粉酶在胃内继续分解淀粉

[单选题]RNI可满足群体中( )个体需要

97%-98%

[单选题]INQ1说明( )。

能量过剩

[单选题]青少年期优质蛋白质应占总蛋白质含量的( )以上。

50%

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