正确答案:

经食物传播

B

题目：某年6月，某村民在家自办宴席，就餐者60人，随后陆续有16人出现腹痛、腹泻，为黏液脓血便，伴里急后重。患者被诊断为细菌性痢疾。经调查，该村环境卫生较差，苍蝇较多，使用镇水厂统一供水，未就餐者无发病，就餐者中食用凉菜者无发病。

解析：细菌性痢疾为肠道传染病，其传播方式是通过消化道传播。此案例中主要的传播途径为经食物传播。

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解析：患病率也称现患率，指某特定时间内，总人口中现患某病者（包括新、旧病例）所占的比例。患病率=某特定时间内一定人群中现患某病的新旧病例数/同期的平均人口数（被观察人口数）×k，k=100%，1000‰，或10000/万或100000/10万。

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