正确答案:

50％

C

题目：幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%~15%,其中有( )以上应是优质蛋白。

解析：C

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]食源性疾病包括

食源性寄生虫病

肠道传染病

食物中某些污染物引起的慢性中毒

食物中毒

[单选题]根据Laplace定律,大小不一的肺泡彼此相通,且表面张力相等,则导致

小肺泡内压力大，大肺泡内压力小

[多选题]某女,68岁,心肌梗死急性期,伴有高血压。饮食治疗原则应是( )。

少食多餐

避免胀气带刺激性食物

限制钠盐

每日总能量800kcal

[多选题]鉴定食品中蛋白质分解的常用化学指标有

挥发性盐基总氮

二甲胺与三甲胺

K值

[单选题]在细胞内依赖cAMP直接活化的底物酶是

PKA

[多选题]镰刀菌毒素包括

单端孢霉烯族化合物

玉米赤霉烯酮

丁烯酸内酯

[多选题]毒蕈中毒的临床表现的类型有( )。

胃肠炎型

神经精神型

溶血型

脏器损害型

日光性皮炎型

[单选题]以下易引起感染型食物中毒的是

副溶血性弧菌

[单选题]在中枢神经系统中,神经元胞体和树突的聚集部位称为( )。

灰质

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