[多选题]测定食品中糖精钠的国标方法(GB/T 5009.28-1996)为
正确答案 :ABC
液相色谱法,紫外检测器检测
薄层色谱法,溴甲酚紫溶液(0.4g/L)为显色剂
离子选择电极法,以季铵盐所制PVC薄膜为选择电极
解析:测定食品中糖精钠的国标方法有高效液相色谱法,薄层色谱法、离子选择电极法。
[多选题]作为卫生检验的标准方法,必须具有的基本条件包括
正确答案 :ABD
科学性
先进性
可行性
解析:检验标准方法必须具有先进性和可行性。首先要具有科学性和先进性,同时还要考虑可行性,符合我国的国情。
[多选题]与吸光系数的大小有关的是
正确答案 :ABCD
溶液中溶质的性质
溶液中溶剂的性质
测量用的波长
测量波长的单色性
解析:吸光系数规定比色杯壁的厚度为lcm。
[多选题]自动生化分析的技术指标评价包括
正确答案 :ABCD
精密度
互染率
波长校正
相关性
[多选题]在550℃±5℃时,下述物质中,属于挥发性物质的是
正确答案 :ABCE
有机物质
碳酸盐
铵盐
结合态水
解析:排除法得出。
[多选题]适合于用索氏提取法测定其中的总脂肪的样品是
正确答案 :ABDE
固体样品
挥发性样品
不挥发性样品
混合固体样品
[多选题]会引起分配系数改变的参数改变是
正确答案 :BE
固定相改变
柱温改变
[多选题]新银盐法测砷时,加入硫酸至一定的酸度。实验表明,适宜的酸度是0.8~2mol/L。酸度过高过低都有哪些影响
正确答案 :ABCD
不加硫酸,不能与锌反应产生新生态氢
硫酸浓度低于适宜浓度时,不能使砷完全变成砷化氢逸出
硫酸的浓度过高,会生成红色鳞片状的碘化物沉淀
硫酸浓度大于适宜浓度时,会有硫化氢气体产生,干扰测定
解析:酸度对砷化氢的生成影响较大。硫酸浓度低于0.8mol/L时,锌粒与酸作用缓慢,不能使砷完全变成砷化氢逸出,大于2mol/L时,锌粒与酸反映剧烈,并伴有硫化氢气体产生,干扰测定。此外,试液中如硫酸的浓度过高,加入碘化钾和氯化亚锡试剂时,将生成红色鳞片状锡的碘化物沉淀。
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