[单选题]冷藏可延缓食品的变质是由于

正确答案 ：A

酶活性抑制

解析：食品的腐败变质主要是由于食品中的酶以及微生物的作用，使食品中的营养物质分解或氧化而引起的。

[单选题]在病因研究的轮状模型中，强调宿主与下列哪种因素的关系

正确答案 ：B

环境因素

解析：轮状模型中机体占据轮轴的位置，其中的遗传物质有重要作用，外围轮子表示环境，环境包括生物、理化和社会环境，机体生活在环境之中，而病因存在于机体和环境之中。

[单选题]月经提前，量少，质稠，颧赤唇红，手足心热，舌红，苔少，脉细数。证属（ ）

正确答案 ：B

虚热

[单选题]接尘作业者定期尘肺体检，每次间隔的年限中哪项是错误的

正确答案 ：B

尘肺患者每3个月复查一次

[单选题]下列能引起痛痛病的是

正确答案 ：E

镉

[单选题]硫酸铝为常用的混凝剂，其使用浓度一般为10％～20％，其特点是

正确答案 ：A

腐蚀性小，对水质无不良影响，水温低时形成絮凝体比较松散

[单选题]常用的苯扎溴铵消毒液化学名称为

正确答案 ：C

十二烷基二甲基苄基溴化铵

解析：苯扎溴铵是苯扎溴铵季铵盐类阳离子表面活性剂的俗名，化学名称为十二烷基二甲基苄基溴化铵 。

[单选题]急性放射病典型的分期无

正确答案 ：B

好转期

[多选题]容易被苯并芘污染的食物有

正确答案 ：BE

熏腊肉

烤香肠

解析：苯并芘污染的食物主要有烘烤和熏制食品。

[单选题]小剂量毒物长期进入人体所引起的中毒称为

正确答案 ：E

慢性中毒

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