正确答案:

乳白蛋白含量多 蛋白质遇酸后凝块小 乳铁蛋白对免疫有帮助 酪蛋白含量少

BCDE

题目：下列那些是人乳与牛乳相比的优点

解析：人乳和牛乳中乳白蛋白与酪蛋白的比率区别。人乳中乳清蛋白占总蛋白的60%，与酪蛋白的比例为6:4。牛乳的比例为1：4。乳白蛋白可促进糖的合成，在胃中遇酸后造就的凝块小，有益消化。而牛奶中大部分是酪蛋白，在婴儿胃中简易结成硬块，不易消化，且可使大便燥热。乳铁蛋白对免疫有帮助

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