正确答案:

血清铁蛋白

A

题目：对缺铁性贫血无症状表现的缺铁期具有早期诊断价值的指标为

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]寒凝心脉型胸痹，宜选用（ ）

当归四逆汤

[单选题]下列选项中，不为郁证特征的是（ ）

潮热盗汗

[多选题]脂肪水解后可被小肠直接吸收入血的形式主要有（ ）。

短链脂肪酸

中链脂肪酸

甘油

解析：脂肪水解后的小分子，如甘油、短链和中链脂肪酸，被小肠吸收进入血液。

[单选题]一般不作为肠内营养膳食选择标准的是

患者是否受感染

解析：患者是否受感染不是肠外营养膳食选择的一个标准，因此选C。

[单选题]严重烧伤病人从尿中及创面中丢失钾较多，可选哪些食物补充（ ）。

各种水果、蔬菜

解析：人体的钾主要来自食物。豆类、瘦肉、乳、蛋、马铃薯、绿叶蔬菜、茶叶、向日葵子、谷物、水果如香蕉、橘子、柠檬、杏梅等含钾丰富。

[单选题]下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项

胆固醇摄入量<300mg

解析：胆固醇摄入量<200mg。

[单选题]陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是

有害金属

[单选题]亚硝酸盐引起的食物中毒

可出现全身组织缺氧表现

解析：亚硝酸盐引起的食物中毒属于化学性中毒，亚甲蓝为其特效解毒剂，潜伏期短，可出现全身组织缺氧表现。

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