正确答案:

龙葵素

C

题目:马铃薯中的毒性成分是

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延伸阅读的答案和解析:

  • [单选题]急性胰腺炎恢复期患者,蛋白质供给量应是( )。
  • 0.8~1.0kcal/(kg·d)

  • 解析:急性胰腺炎恢复期应限制蛋白质入量以免加重胰腺负担,但是为了修复受损的胰腺和供给机体必需的营养物质,应供给适量蛋白质,为0.8~1.0kcal/(kg·d)。

  • [单选题]鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为( )。
  • 3%

  • 解析:鲜牛奶蛋白质的平均含量为3%。其中79.6%为酪蛋白,11.5%为乳清蛋白和3.3%的乳球蛋白。

  • [单选题]下列哪组食物是碱性食物
  • 蔬菜、水果、牛奶

  • 解析:成碱性食物主要是蔬菜、水果、奶类。

  • [单选题]下列关于葡萄球菌表述正确的是
  • 其引起的食物中毒潜伏期短

  • 解析:葡萄球菌为革兰阳性菌,最适宜生长温度为37℃,可产生多种肠毒素,毒素耐热。

  • [单选题]下列哪种是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂
  • 亚甲蓝


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