正确答案:

蛋氨酸

B

题目：必需氨基酸中对耐寒能力很重要的是

解析：蛋氨酸对增强人体耐寒能力有较大的影响。

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延伸阅读的答案和解析：

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钙

解析：谷类中含有的矿物质主要是磷、钙。

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发酵

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