正确答案:

肉、禽、蛋、奶等动物性食品

A

题目：引起沙门菌属食物中毒的食品主要是( )

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]关于外源化学物的概念错误的是( )

来源于人体以外的物质

解析：外源化学物：是存在于人类的生产和生活环境中，可通过一定的途径接触并进入机体，并呈现一定的生物学作用的化学物质。

[单选题]从统计学角度确定参考值范围最好是

结合原始数据分布确定参考值范围

解析：从统计学角度确定参考值范围应该结合原始数据分布确定。

[单选题]土壤中含氮化合物在氨化微生物的作用下，分解成氨和胺盐，这种现象是因为

环境的自净作用

解析：土壤中含氮化合物在氨化微生物的作用下，分解成氨和胺盐，这种现象是因为环境的自净作用。

[单选题]下列哪种氨基酸必须由食物提供

蛋氨酸

解析：甲硫氨酸，又称蛋氨酸，是构成人体的必需氨基酸之一，参与蛋白质合成。因其不能在体内自身生成，所以必须由外部获得，所以答案是D。

[单选题]维生素A含量丰富的食物是

猪肝

解析：维生素A主要存在于动物性食物中，如各种动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、蛋类和乳制品等。

[单选题]测量身高时，身体的哪三个部位须紧靠立柱( )

足跟、臀部、背部

[单选题]社会认知理论中的观察学习概念是

一种新的行为会通过对他人的行为和行为后果的观察和学习而形成

解析：上述备选答案B是社会认知理论中自我效能的定义；C是环境的概念；D是交互决定论的定义；E是阶段变化理论中期望的定义，因此，答案是A。

[单选题]学校卫生的重点工作对象是( )

中小学生

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