正确答案:

除渣一洗涤一消毒一清洗～保洁

C

题目：餐(饮)具化学消毒程序是

解析：餐(饮)具化学消毒程序是除渣一洗涤一消毒一清洗一保洁五步。

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[单选题]131～133 题共用备选答案

蛋氨酸

解析：考核“含硫氨基酸”。组成人体蛋白质的氨基酸含硫者只有半胱氨酸和甲硫氨酸(即蛋氨酸)。所以，备选答案D正确。特殊结构、性质的氨基酸是应该记忆的，如含硫氨基酸、含羟基氨基酸、酸性氨基酸、碱性氨基酸和芳香族氨基酸等。

[单选题]关于职业病，以下说法错误的是

即使早期诊断，也得不到较好的预后

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