正确答案:

烟酸

E

题目：缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等"3D"症状的维生素是

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源

钙

[单选题]学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )

30-35%

[单选题]维生素D的活性形式是

1，25-(OH)2-D3

[单选题]RNI可满足群体中( )个体需要

97%-98%

[多选题]下列哪些营养素在人乳中含量较少

Fe

维生素D

维生素K

[单选题]学龄前儿童食用高脂食品应( )

限制食用量

[单选题]某新生儿，出生后给予母乳喂养，出现持续腹泻，并伴有脱水和酸中毒的症状，抗生素治疗无效，停止给予母乳，症状消减，考虑诊断为先天性乳糖不耐受，应采取的膳食治疗措施为

采用不含乳糖的婴儿配方奶喂养

[单选题]在食品腐败变质过程中，通常( )更占优势。

细菌

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