正确答案:

评价个人和群体膳食的质和量

A

题目：发现营养缺乏病早期征象的营养评价方法是通过（ ）

解析：膳食调查了解进食食物的种类和数量，计算出每人每日营养素的摄入量，并与推荐的每人每日营养素摄入标准（RDA）相比较，来评价个人或群体的膳食质和量，可以全面了解个体或群体膳食和营养状况，调查膳食中营养素的供给量与需要量是否平衡，从而可以发现营养缺乏病早期征象等营养问题。故本题选A。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]作为染色质的基本组成单位是

核小体

[单选题]患者男，52岁。右侧严重的三叉神经第2、3支痛伴痛性抽搐。所谓痛性抽搐，是指伴疼痛而发生的

表情肌不自主痉挛

解析：由于疼痛刺激引起面部肌肉反射性痉挛性收缩者称"痛性抽搐"，见于三叉神经痛。当疼痛发作时常伴有患侧面肌反复发作性抽搐、口角牵向患侧、痛区面部潮红、结膜充血、流泪等症状，故选C。

[单选题]细菌在创伤创口表面停留，尚未大量繁殖，容易通过机械冲洗予以清除的时间范围应在

6～12小时

[单选题]普氏立克次体主要的传播途径是

虱叮咬后入血

[单选题]含有影细胞的是

牙源性钙化囊肿

解析：本题考查的是几种瘤的特征，属于常规记忆题，要求考生掌握。

[单选题]釉质龋中，生长线和横纹变得更清楚的改变主要见于

病损体层

解析：釉质龋中，生长线和横纹变得更清楚的改变主要见于病损体层。故本题答案是D。易错选C。

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