正确答案:

蛋白质的生物价

C

题目：评价食物蛋白质营养价值的公式×100%表示的是

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]由美国医院药师协会编辑出版的二级文献是

国际药学文摘

解析：解析：本题考查常见的国外文摘。《国际药学文摘》(1PA)，由美国医院药师协会(the American Society of Hospital-Pharmacists，ASHP)编辑出版，1964年创刊。IPA为半月刊，每年24期合为一卷。每期均有期索引，包括主题索引(subject index)和著者索引(author index)；每半年(即第12期和第24期)，有半年的累积索引；在主题词和著者名后均有7位数的文摘号(头 2位是卷号，后5位是流水号)，通过文摘号可以方便地找到文摘。

[单选题]血清、抗毒素的除菌方法为

滤过除菌法

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