正确答案:

杂醇油

A

题目：酒中含量过高可引起饮用者头痛及醉酒的主要成分是（ ）

解析：杂醇油在体内氧化分解缓慢，可使中枢神经系统充血。因此，饮用杂醇油含量高的酒常使饮用者头痛及醉酒。

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沙门菌

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