正确答案:

棉酚 芥子油苷 芥酸

ABE

题目：油脂中天然存在的有害物质包括（ ）

解析：油脂中天然存在的有害物质包括棉酚、芥子油苷、芥酸等。

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以上都对

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望诊

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[单选题]流质膳食适用于（ ）

高热患者

解析：流质膳食极易消化，呈流体状态，所供营养素不均衡，不宜长期食用。主要适用于高热、食欲差，咀嚼、吞咽极度困难者；急性炎性胃肠疾病、急性腹泻、恶心、呕吐者；体质重度虚弱者，大手术后第1次进食的病人。

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知觉到严重性

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