正确答案:

硒

B

题目：以下具有维护心脏健康的营养素是

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质

鸡蛋

[单选题]痛风急性发作期，全天食物嘌呤摄入量应控制在

150mg

[多选题]关于辅食添加，下面叙述正确的是

可为6～8月龄的婴儿提供可咀嚼食品

至少在婴儿1岁内，断奶食物应尽量避免含盐量和调味品多的膳食

配方奶应作为母乳外能量、蛋白质、钙及许多营养素的补充物

[单选题]亚太地区人群的体重指数为( )时属超重

24~28

[单选题]学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )

30-35%

[单选题]毕脱氏斑的形成是由于

维生素A摄人不足

[单选题]罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。

微生物

[多选题]对于鸡蛋中铁的叙述正确的是

含量较高

蛋黄中的铁与磷蛋白结合

[多选题]膳食致癌的可能机制有

膳食中缺乏抗癌成分

不良膳食习惯

膳食中含致癌物或其直接前体

膳食促进内源性致癌物产生

其代谢改变组织对致癌物易感性

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