正确答案:

4千卡/克(16.7千焦耳/克)

B

题目：每克蛋白质在体内所产生的净热量为

解析：(答案：B)蛋白质的净热能系数为4kcal/g。

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]能够传播食源性疾患的食品从业人员的类型有

有碍食品卫生疾病的患者

病原携带者

个人卫生习惯差的

解析：能够传播食源性疾患的食品从业人员的类型有有食品卫生疾病的患者、病原携带者和个人卫生习惯差的。

[单选题]下列哪类人不是责任疫情报告人

车站、码头、机场职工

[单选题]黄曲霉毒素除由黄曲霉产生外，还可由什么真菌产生

寄生曲霉

解析：(答案：C)黄曲霉毒素是由黄曲霉和寄生曲霉产生的一类代谢产物。

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