正确答案:

V－P试验阳性时，产生黄色化合物

B

题目：有关V－P试验，下列说法错误的是

解析：V－P试验的原理：某些细菌在糖代谢过程中分解葡萄糖产生酮酸，丙酮酸脱羧产生乙酰甲基甲醇，在碱性环境中乙酰甲基甲醇被空气中的氧氧化为二乙酰，进而与培养基中蛋白胨精氨酸所含的胍基作用，生成红色化合物，为V－P试验阳性。

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