[单选题]对环境影响最大的是

正确答案 ：D

工业废弃物和城市垃圾

[单选题]食用植物油的主要成分是

正确答案 ：D

不饱和脂肪酸甘油酯

解析：食用植物油的主要成分是不饱和脂肪酸甘油酯。

[单选题]测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，那么所测结果的成分为

正确答案 ：A

游离脂肪

[单选题]测定饮用水pH的标准方法为

正确答案 ：A

电位计法

[单选题]除索氏抽提法外，国标方法中规定的脂肪测定方法是

正确答案 ：C

酸水解法

解析：国标方法中规定脂肪的测定方法有：索氏抽提法和酸水解法。

[多选题]全自动生化分析仪保持恒温的方式有 ( )

正确答案 ：ADE

水浴式循环直接加热

干式恒温加热

恒温液循环间接加热

[多选题]水质检验项目中的化学指标共有20项，下列指标中，属于化学指标的是

正确答案 ：ABCD

化学耗氧量

阴离子洗涤剂

氯化物

铬（六价）

解析：浑浊度属于一般检验项目，或物理和感官性状指标。

[单选题]可以用检测标准物质发现的误差

正确答案 ：A

系统误差

[多选题]人体内的铁元素绝大多数存在于

正确答案 ：ABCD

血红蛋白

肌红蛋白

铁蛋白

血铁黄蛋白

解析：铁元素主要存在于血红蛋白和肌红蛋白。还有两种储存形式是铁蛋白和血铁黄蛋白。

[单选题]用二硫化碳提取活性炭采集的挥发性有机物时，浸泡时间至少是

正确答案 ：B

30min

解析：用二硫化碳提取活性炭采集的挥发性有机物时，浸泡时间要在30min以上。

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