正确答案:

空气中大肠菌群 卫生设施 顾客用具 风速

ABCE

题目：按照《公共场所卫生管理条例》规定，应符合国家卫生标准和要求的项目及指标是

解析：根据《公共场所卫生管理条例实施细则》第三条公共场所的下列项目应符合国家卫生标准和要求：①空气、微小气候（湿度、温度、风速）；②水质；③采光、照明；④噪音；⑤顾客用具和卫生设施。

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