正确答案:

多不饱和脂肪酸 蛋白质

AB

题目：豆油中含有的主要营养素为

解析：豆油中含有的主要营养素为多不饱和脂肪酸和蛋白质。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]铅及其无机化合物进人人体的主要途径是

呼吸道

解析：铅及其无机化合物进人人体的主要途径是呼吸道。

[多选题]（134—137题共用备选答案）

反射

反馈

正反馈

负反馈

[单选题]环境污染的来源有三大方面

生产性污染、生活性污染、交通性污染

[单选题]计算机软件系统可分为

系统软件和应用软件

[单选题]下面说法正确的是

以上均不正确

[单选题]对多个样本均数进行两两比较的q检验，以下正确的一项是

均数之差小的对比组经检验有显著性，不一定均数之差大的对比组也有显著性

解析：(答案：D)因为两个均数之差需要对比的临界值不等。均数之差大的对比组要与更大的临界值比较。

[单选题]亚硝基化速度较快的胺是

仲胺

解析：(答案：B)伯胺、仲胺、叔胺均能亚硝化，但伯胺、叔胺亚硝化速度较慢。最适宜于亚硝化的胺是仲胺。

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