[单选题]《中国居民膳食指南》中教育人们采用平衡膳食、摄取合理营养促进健康的指导性意见包括几条
正确答案 :C
8
解析:《中国居民膳食指南》共8条,是根据营养学原则,结合我国国情制定的;是教育人民群众采用平衡膳食,以摄取合理营养促进健康的指导性意见。其中关于三餐能量分配一般是早、中、晚餐的能量分别占总能量的30%、40%、30%。食盐摄入量世界卫生组织建议为每人每日6克。"中国居民平衡膳食宝塔"共分5层,是根据《中国居民膳食指南》结合中国居民的膳食结构特点设计的。
[单选题]可以减轻或消除胆囊炎症状的膳食是
正确答案 :A
低脂膳食
解析:这是几种治疗膳食,可以减轻或消除胆囊炎症状的膳食是低脂膳食;可以控制苯丙酮尿症病情的膳食是低苯丙氨酸膳食;可以减轻或消除便秘症状的膳食是高纤维膳食;可以减轻体重、预防肥胖的膳食是低热能膳食;可以减轻或消除痛风症状的膳食是低嘌呤膳食。故第1小题正确答案为A、第2小题正确答案为C、第3小题正确答案为B、第4小题正确答案为E、第5小题正确答案为D。
[单选题]大豆食品富含的氨基酸种类是
正确答案 :A
赖氨酸
解析:考查大豆蛋白质的营养特点。与其他植物性食物相比,大豆食品中赖氨酸含量较高,因此可以与面粉等混合食用,起到蛋白质的互补作用。
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