正确答案:

血清或红细胞抗坏血酸水平测定

E

题目：不能用于抗坏血酸营养状况评价的是

解析：E

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]不是正常菌群致病条件的为( )

药物治疗

[多选题]营养素之间存在相互拮抗作用,过量钙可以限制( )的吸收。

铁

锌

[单选题]膳食或食物中总枧黄醇当量的计算正确的是

膳食或食物中总视黄醇当量（μg RE）=视黄醇（μg）+β－胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.084

[单选题]烧伤患者会出现较长时间的负氮平衡,其中主要分解

胍肉蛋白质

[多选题]下列属于内分泌器官的有( )。

垂体

松果体

肾上腺

甲状腺

甲状旁腺

[单选题]下面不适于胃癌切除后患者的是

逐步增加食量和食物种类

[多选题]烹饪原料感官检验鉴别方法有( )。

视觉检验

嗅觉检验

味觉检验

听觉检验

触觉检验

[多选题]肝性脑病的临床表现有( )。

性格的改变

行为失常

语无伦次

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