正确答案:

掩盖食品的腐败 掺杂 掺假 伪造食品

BCDE

题目：使用食品添加剂的目的不得

解析：使用食品添加剂的目的不得以掩盖食品的腐败、掺杂、掺假和伪造食品。

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[单选题]下列哪一条是病例对照研究的优点

特别适用于罕见病的研究

[单选题]下列不属于社会经济发展对健康负面影响的选项是

传染性疾病发病率下降

[单选题]引起该病的是

嗜肺军团菌

[单选题]必须微量元素的主要生物学效应不包括下列哪项

参与体内维生素的合成

[单选题]膳食钙吸收率变化趋势是

年龄越大吸收率越低

解析：(答案：E)对于老年人钙的供应量特别重要。因为多数老年人胃酸分泌减少，直接影响到钙的吸收和利用。

[单选题]以下那种氨基酸不属于L-a-氨基酸

Gly

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