正确答案: 肝泥
B
题目:某5个月以牛奶喂养为主的婴儿,体检发现面色苍白,表情淡漠,精神萎靡,化验血红蛋白为80g/L。应迅速添加的辅食为
解析:(答案:B)根据患儿的临床表现和化验结果可诊断为缺铁性贫血,因此应添加富含铁的食物——肝泥。
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[多选题]评价某致病因素对人群危害程度的指标是()
AR%
解析:答案:D
[单选题]被评价者的实际年龄41岁,评价年龄47岁,增长年龄46岁,此被评者属于
难以改变的危险因素型
[多选题]能够反应食品中蛋白质腐败变质的指标有
能够反应食品中蛋白质腐败变质的指标有
黏度B. 二甲胺C. 挥发性盐基总氮SXB
黏度
二甲胺
挥发性盐基总氮
三甲胺
K值
解析:能够反映食品中蛋白质腐败变质的指标有黏度、食品的浸出物量、折光率、冰点等物理指标;挥发性盐基总氮、二甲胺、三甲胺和K值等化学指标。
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