正确答案:

-44.5℃

E

题目：粪大肠菌群在下列何种温度条件下培养可产酸和产气

解析：(答案：E)培养于44.5℃温水浴能生长繁殖发酵乳酸而产酸、产气的大肠菌群为粪大肠菌群。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]贮藏粮谷类的安全水分为

贮藏粮谷类的安全水分为

12%~14%

解析：在贮藏期间粮豆水分含量过高时，其代谢活动增强而发热，使霉菌易于繁殖，致使其发生霉变。谷类的安全水分为12％～14％；豆类的安全水分为10％～13％。

[单选题]河豚鱼中含的河豚毒素(TTX)是

导致神经中枢及末梢麻痹的毒素

解析：河豚毒素是强烈的神经毒素，很低浓度的河豚毒素就能选择性地抑制钠离子通过神经细胞膜。

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