正确答案:

营养素的损失

D

题目：食品营养价值的评定不包括哪部分

解析：D

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]不是细菌侵袭性酶的为( )

溶菌酶

[单选题]巴氏染色后,完全角化细胞胞质染成

橘黄色

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