正确答案:

反应速度下降型的试剂空白吸光度应在1.5左右 反应速度上升型的试剂空白吸光度越低越好 试剂空白的酶促反应时间曲线应平坦，吸光度变化应ΔA/min≤0.001 延迟期、线性反应期与设定的实验参数要相符

ABCD

题目：连续监测法试剂盒质量评价要求为 ( )

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]最适合于寡核苷酸及其类似物的结构和序列分析的质谱仪有

MALDI-MS

ESI-LC-MS

[多选题]用电位法测定水样pH时，用于校正仪器刻度的pH标准缓冲液，常用的为

4.01(25℃)

6.86(25℃)

9.18(25℃)

解析：用于校正仪器刻度的pH标准缓冲液，常用的为4.01(25℃)、6.86(25℃)、9.18(25℃)。

[多选题]食品掺伪极为复杂，通常包括掺假、掺杂和伪造，下列属于食品掺伪的行为是

牛乳掺水、米汤或豆浆

腐竹中加入硅酸钠或硼砂

解析：牛乳掺水、米汤或豆浆,腐竹中加入硅酸钠或硼砂属于食品掺伪。

[多选题]在气相色谱法中，造成固定液流失的原因是

柱温太高

固定液的热稳定性差

解析：在气相色谱法中，柱温太高、固定液的热稳定性差是造成固定液流失的主要原因。

[多选题]实验室测定溶液pH常用的方法为

标准缓冲溶液比色法

pH试纸法

玻璃电极法

解析：实验室测定溶液pH常用的方法有：比色法、pH试纸法、玻璃电极法。

[多选题]减压干燥法主要适用于测定哪些食品中的水分含量

高温易氧化分解

挥发慢

含水多

解析：减压干燥法主要适用于测定高温易氧化分解、含水多、挥发慢的食品样品。

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