[单选题]加强十二经脉中相为表里的两经之间在体内联系的是（ ）

正确答案 ：E

经别

[单选题]受理医师执业注册申请的卫生行政部门对不符合条件不予注册的，书面通知申请人并说明理由的期限是应当自收到申请之日起（ ）

正确答案 ：C

30日内

[单选题]肠胃积热所致便秘的治法宜（ ）

正确答案 ：D

清热润肠

[多选题]采用提高渗透压保藏食品的工艺有

正确答案 ：BD

糖渍

盐渍

解析：盐腌、糖渍是常用的提高食品渗透压的保藏方法。它能造成微生物的高渗状态，夺取微生物体内的水分，使微生物不能生存。

[单选题]长期饥饿时，脑组织的能量来源主要由下列哪种物质供给（ ）

正确答案 ：D

酮体

[单选题]食物中的自然致癌物不包括

正确答案 ：E

多环芳烃类化合物

解析：自然致癌物是指食物在一定储存条件下自身 发生变化而合成的致癌物或是植物本身含有的致 癌物质。多环芳烃类化合物是食物在烹调过程中 产生的，所以不属于自然致癌物。苏铁素是一种 植物源性致癌物，是某些食物中本身含有的致癌 物质。N-亚硝基化合物是食品在一定贮存条件下 自然发生变化而合成的，因此属于自然致癌物。

[单选题]根据目标人群对媒介的拥有情况和使用习惯来选择传播媒介。符合传播媒介选择的

正确答案 ：D

可及性原则

解析：传播媒介选择时应遵循下列原则：①保证效果原则，根据预期达到的健康传播目标和信息内容选择传播媒介；②针对性原则，针对目标人群状况，选择传播媒介；③速度快原则，力求将健康信息以最快、最畅通的渠道传递给目标人群；④可及性原则，根据媒介在当地的覆盖情况、受众对媒介的拥有情况和使用习惯来选择媒介；⑤经济性原则，从经济角度考虑媒介的选择。

[单选题]合成胆固醇的限速酶是

正确答案 ：C

HMGCOA还原酶

[单选题]花生最易受到( )污染而出现食品卫生问题。

正确答案 ：C

真菌

[多选题]发酵技术在食品工业中的应用为( )。

正确答案 ：ABCDE

培养微生物菌体

生产微生物代谢产品

用于食用醋的生产

发酵乳制品

酸奶

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