正确答案:

色氨酸酶

A

题目：Indol试验阳性表明细菌可产生

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]在制定尿铅95%参考值范围时，宜采用界值为

[单选题]反映机体对食物蛋白质利用程度的指标是

生物学价值

解析：试题难度：易

[单选题]关于急性毒性试验中动物选择的原则说法错误的是

常选择刚断乳动物

[单选题]医师应当使用经国家有关部门批准使用的药品、消毒药剂和医疗器械，除正当诊断治疗外，仍可以使用下列哪类药品

维生素

[单选题]食品卫生监督员在执行监督任务时，判定食物、食品添加剂、食品用具是否符合食品卫生法的衡量标准是

食品卫生标准

解析：(答案：E)食品卫生标准是由卫生部颁发的单项物品卫生法规，是判定食品、食品添加剂及食品用产品是否符合食品卫生法的重要衡量标志。

[单选题]1kcal等于

4．184kJ

[单选题]生物和社会因素对健康的共同作用可举例为

糖尿病

解析：(答案：C)糖尿病的病因在于生物学因素，也就是胰岛素的水平和分泌状况。但是该水平及其分泌状况受到诸多社会因素的影响，很多健康危险因素，如吸烟、饮酒、过量饮食、缺乏锻炼等行为因素都会诱发或者加重糖尿病。而近亲结婚所导致的健康问题主要来自于生物遗传因素，所以答案(A)是不正确的；车祸所导致的伤亡完全是社会因素，即交通发达所带来的，所以答案(B)也是错误的。而吸烟和空气污染是导致健康问题的原因，而不是健康问题的结果，只起到混淆答案的作用。

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