正确答案:

营养调查

D

题目：全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段是

解析：营养调查是全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段，而膳食调查、体格检测、营养缺乏病临床检查只是营养调查的手段。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]可引起潜伏感染的病毒是

水痘-带状疱疹病毒

解析：水痘-带状疱疹病毒初次感染儿童引起水痘，痊愈后，病毒仍可潜伏于脊髓后根神经节或脑神经的感觉神经节的感觉神经节细胞内，若干年后甚至成年后，当受理化因素刺激、光线照射以及其他因素使机体免疫功能低下时，则潜伏的病毒又大量增殖并沿神经纤维扩散至所支配的皮肤区域，引起带状疱疹。此种感染形式称为潜伏感染。

[单选题]目前没有证据表明使用后可引起药物性鼻炎的药物是（ ）。

大环内酯类抗生素

[单选题]下列各项中，属于预防医学道德原则的是

全社会参与原则

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