正确答案:

维生素B12

E

题目：水溶性维生素中最易于在体内储存的是

解析：水溶性维生素在体内仅有少量储存，但维生素B12是一个例外。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]一定的起止，一定的循行部位和交接顺序的是（ ）

正经

[单选题]高支链氨基酸配方膳食适合于

肝功能障碍患者

解析：肝功能障碍患者常引起血浆氨基酸谱失衡，而高支链氨基酸配方膳食恰恰有利于纠正血浆氨基酸谱失衡。

[单选题]维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是

1，25（OH）2D3

解析：维生素D羟化的代谢产物具有生物活性，其中生物活性最强的主要是1，25（OH）2D3。人工合成的一些羟化维生素D，如α－骨化醇1α－（OH）D3，其活性发挥也需转化1，25（OH）2D3。1，25（OH）2D3与靶器官的维生素D受体结合，通过基因途径及非基因途径对30多种组织发挥生物学效应。

[单选题]肠道手术前2～3天一般给予

少渣饮食

解析：采用少渣饮食可以尽量保持粪便软而通畅，避免引起伤口疼痛或出血。

[单选题]扶正与祛邪兼用，适于下列病证中的（ ）

正虚邪实

[单选题]对我国儿童、青少年而言，膳食蛋白质供能占总能量摄入的适宜百分比是

12%～14%

解析：考查各类人群膳食蛋白质推荐摄入量。

[单选题]下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是

中毒食品主要是动物性食品

解析：该题考查细菌性食物中毒特点，B为正确选项。

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