正确答案:

天冬氨酸

C

题目：鸟氨酸循环合成尿素过程中一个氨原子由氨基甲酰磷酸提供，另一个氨原子来源于

解析：尿素分子中的两个氮原子，一个来源于NH4+，一个来源于天冬氨酸。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]维生素C的良好食物来源是

蔬菜、水果

[单选题]食品强化中被强化的食品通常称为载体，下列不适合做载体的食品是

肉类制品

解析：被强化的食品通常称为载体，主要是人们食用量大、食用普遍而且适于加工保存的食品，世界各国均以粮食、儿童食品、饮料、乳制品和调味品等为主。

[单选题]原发性高血压的诊断标准是（ ）。

收缩压≥18.7kPa（140mmHg）和（或）舒张压≥12.0kPa（90mmHg）

解析：原发性高血压的诊断标准是收缩压≥140mmHg和（或）舒张压≥90mmHg。

[单选题]下列不是谷类加工的目的是

减少营养素的损失

解析：谷类通过加工，去除杂质和谷皮，改善了谷类的感官性状，而且有利于消化吸收，但造成部分营养素流失。

[单选题]下列可提供能量的营养成分是

半乳聚糖

解析：生热营养素有糖类、蛋白质和脂肪3种，半乳聚糖属于糖类，可为机体提供能量。

[单选题]食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是

患者曾进食同一批某种食物

解析：该题考查食物中毒特点，答案为D。

[单选题]患者，男性，7岁，身高和体重均较其他男童低，头发干黄。食欲较差，偏食，常吞食泡茶剩余的茶叶，容易发生口腔溃疡，伤口不易愈合，学习精力不集中，成绩较差，可能缺乏的微量营养素是

锌

[单选题]小肠黏膜不能吸收的蛋白质分解物是（ ）。

胨

解析：小肠黏膜可以吸收游离氨基酸、二肽和三肽这样的小分子。

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