正确答案:

①②③④

A

题目：在进行膳食调查结果评价时，应该包含下列哪些方面的内容?①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来源 ④脂肪的食物来源 ⑤维生素的食物来源

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]老年人应供给充足的维生素C，缘于维生素C有以下功能

防止血管硬化

降低胆固醇

具有抗氧化作用

防止自由基损伤

保持毛细血管弹性

[单选题]测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。

葡萄糖

[单选题]避免四季豆中毒，应将四季豆( )后食用。

煮熟透

[多选题]以下对基础代谢影响因素的叙述，哪些是错误的

矮胖者基础代谢高于瘦高者

老年人基础代谢高于年轻人

[单选题]肾小球肾炎病人宜采用何种饮食

低蛋白低盐饮食

[单选题]其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是

维生素B2

[单选题]对于手术后恢复期病人，有胃肠道功能，营养治疗以哪种方式最好

肠内营养

[单选题]RNI可满足群体中( )个体需要

97%-98%

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