正确答案:

防止腐败变质

A

题目：预防鱼类引起组胺中毒的主要措施为

解析：(答案：A)鱼类腐败变质可产生组胺及腐败胺类物质。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]男，33岁，冬春季发作节律性胃部疼痛十年，近1周疼痛剧烈，以半夜最甚，偶伴呕吐。胃镜检查示十二指肠后壁有0. 5cm×0.5cm溃疡，周围充血水肿，诊断为十二指肠球部活动性溃疡，入院治疗。为迅速缓解症状，选用强烈的抑酸药物，下列何者作用

奥美拉唑

[单选题]以工业级酒精兑制而造成甲醇中毒事 件，负责追究其行政、法律责任的是

卫生行政部门

解析：类似工业级酒精兑制而造成甲醇中毒事件，其行政法律责任应由卫生行政部门负责追究。

[单选题]关于有机粉尘及其引起的肺部疾病，错误的论述是

棉尘症是吸人棉、亚麻、软大麻等粉尘引起的以肺组织纤维化为主的疾病，又称“星期一热”

解析：棉尘症是吸人棉、亚麻、软大麻等粉尘引起的以支气管痉挛、呼吸道阻塞为主的疾病，又称“星期一热”，并无类似尘肺的肺组织纤维化改变。

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