正确答案:

植酸

E

题目：大豆中哪种物质影响锌、钙、铁被机体利用

解析：略

查看原题 点击获取本科目所有试题

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]某项危险因素与疾病关系的病例对照研究结果中，0R----3(P<0．05)，对照组平均年龄高于病例组(P<0．05)，下列结论正确的是

病例组与对照组均衡性不好

解析：根据资料，0R＞l提示该因素可能与疾病有联系，但因为年龄在两组分布不均衡(统计学检验P<0．05)，所以不能肯定该因素一定与疾病有关或一定无关，还要对资料进行进一步的整理分析；而说该研究完全失败也是不正确的；所以选择A。

[单选题]已知两地人口的年龄构成与年龄别死亡率均不相同，对两地粗死亡率进行直接标准化的目的是

消除年龄构成对粗死亡率的影响

解析：(答案：D)粗死亡率的大小不但与年龄别死亡率有关，也与年龄构成有关，后者不反映死亡水平，直接标准化可以消除年龄构成对粗死亡率的影响。

[单选题]潜伏期的流行病学意义及其应用不包括

进行疾病监测

解析：试题难度：难

[单选题]下列生长发育“家族聚集性”表现的描述,不正确的是

下列生长发育“家族聚集性”表现的描述，不正确的是

个体的体型、躯干和四肢长度比例

解析：种族影响个体的体型、躯干和四肢长度比例等作用较大。

[单选题]每克蛋白质在体内可产生多少热能

4kcal

[单选题]苯并(a)芘属于

前致癌物

解析：(答案：A)苯并(a)芘本身无致癌活性，在体内代谢时，第7、8位碳原子之间可氧化成环氧化结构，再经水化反应生成7、8位醇基而成为近致癌物，此后进一步氧化成终致癌物(7，8-二醇-9，10-环氧化物)，它可与细胞生物大分子发生共价结合，诱发突变以及诱发肿瘤发生。

本文链接：https://www.51zkzj.com/note/6mrw1w.html