正确答案:

有冷熏法 含有害物质 液熏法

BDE

题目：关于烟熏保藏下列说法正确的是( )。

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]提插补泻法的补法是（ ）

重插轻提

提插频率慢

提插幅度小

[单选题]传播是一种什么性质的传递信息的行为

社会性

[单选题]关于能量消耗，下列叙述正确的是

基础代谢的能量消耗受体表面积、生理病理状况和环境的影响

解析：基础代谢是人体主要的能量消耗，儿童一日的能量消耗包括：基础代谢、体力活动、食物特殊动力学效应和提供生长发育所需的能量，食物热效应与进食速度、进食量、膳食构成均有关。

[单选题]方差分析中，当P≤0.05时，下结论为

各总体均数不等或不全相等

[单选题]只能提高知晓率的是

卫生宣传

解析：卫生宣传要解决的是有关信息扩散，目标也只是提高“知晓率”，故答案是C。

[多选题]谷类所特有的蛋白质为（ ）

谷蛋白

醇溶蛋白

解析：考核谷类蛋白质的组成。不同谷类各种蛋白质所占的比例不同，但醇溶蛋白和谷蛋白是谷类所特有的蛋白质。

[单选题]某农村地区，农民家庭电视拥有率为20%，家家户户都可以收听到有线广播内容有农村环境卫生、疾病预防等健康信息。如果主要选择电视为健康传播媒介即违背了媒介选择的

可及性原则

解析：可及性原则的意思是要根据媒介在当地的覆盖情况，受众对媒体的拥有情况和使用习惯来选择媒介，既然该地区家家户户都能从有线广播获取健康信息，就应首选有线广播为传播媒介，否则就是违背了可及性原则。

[单选题]临床医生进行社区诊断时最常使用流行病学调查方法是

现况调查

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