正确答案:

牛奶

C

题目：含铜丰富的食品不包括

解析：含铜丰富的食物有贝类、动物肝肾、鱼类、坚果及干果类，牡蛎含铜量特别高。绿叶蔬菜、牛奶含铜量低。

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]膜浓缩的种类有( )。

微滤

超滤

电渗析

[单选题]凡遇下述情况必须按《全国临床检验操作规程》有关规定做抗体筛选试验，除了（ ）

急诊抢救患者紧急输血时

[多选题]营养调查工作质量的影响因素包括（ ）

工作计划的科学性、严谨性和可行性

各级领导的支持

调查对象的配合程度

调查人员的工作态度

调查人员的专业知识技能水平

解析：营养调查工作的质量不仅取决于工作计划的科学性、严谨性和可行性，还取决于各级领导的支持与调查对象的配合程度、执行调查计划人员的工作态度和专业知识技能水平。

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