正确答案:

阻断亚硝基化反应

B

题目：增加维生素C的摄入量可抑制食管癌发生的机制是（ ）

解析：维生素C有较强的阻断亚硝基化反应的作用。

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延伸阅读的答案和解析：

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1979年

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膏肓俞

支沟

中府

悬钟

[单选题]表明具有特定保健功能的食品必须符合下列要求。但是除外

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Raf

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高

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