正确答案:

酒精

C

题目：人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外，还能提供能量的是

解析：人体能量的来源。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是

鸡蛋蛋白质

解析：考查蛋白质的营养价值评价。鸡蛋蛋白质的必需氨基酸模式最接近人体，在评价食物蛋白质时，用作参考蛋白。

[单选题]具有抗氧化功能的水溶性维生素是

维生素C

解析：考查维生素的分类与功能。

[单选题]患者前额部疼痛，经络辨证为（ ）

阳明经头痛

[多选题]与痹病关系最为密切的外邪有（ ）

风

寒

湿

[多选题]干扰钙吸收的膳食因素是（ ）

草酸

植酸

磷酸

解析：膳食中含有较多的草酸、植酸、磷酸，可干扰钙的吸收。

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