正确答案:

菌落总数 大肠菌群

BE

题目：评价食品卫生质量的细菌污染指标为（ ）

解析：反映食品卫生质量的细菌污染指标有两个：一是菌落总数，二是大肠菌群。

查看原题 点击获取本科目所有试题

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]流行病学的主要用途是

研究疾病的病因与流行因素并提出防治策略与措施

[单选题]下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是

鸡蛋

解析：氨基酸组成模式与人体组织的氨基酸组成模式相近，易于消化吸收，具有高的营养价值很高，是理想的天然优质蛋白质。

[单选题]以下哪个指标不受年龄构成的影响，可以在不同地区间进行比较

婴儿死亡率

[单选题]“应为艾滋病病人提供社会支持，并给予经济、情感等方面的帮助”属于艾滋病健康教育

消除社会歧视措施

本文链接：https://www.51zkzj.com/note/6zdrjw.html